Tigelliera emiliana 7 posti

Un tradizionale banchetto emiliano è costituito dalle tigelle, piccoli dischi di pasta, che sostituiscono il pane.

Per realizzarle rispettando tutti i principi emiliani, occorre la tigelliera emiliana o modenese, quella originale in alluminio pressofuso che si mette sui fornelli (vi proponiamo la tigelliera 7 posti che permette di fare 7 tigelle alla volta) . Per fare la forma delle tigelle l'impasto va tagliato con il taglia tigelle, sempre quello emiliano e quello originale.

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