Tegame cm. 30 con coperchio Pietra Ollare Agnelli

Il tegame cm. 30 con coperchio in pietra ollare di Agnelli è un tegame professionale con due manici in rame e realizzato interamente in pietra ollare, compreso il coperchio. E' confezionato e venduto con la cassetta di legno.

La pietra ollare utilizzata negli strumenti di cottura ha la capacità di distribuire il calore in maniera uniforme e di mantenerlo per diverso tempo anche una volta che viene allontanata dal fuoco.


Grazie alle proprietà della materia prima, la pentola in pietra ollare ha una naturale capacità antiaderente. E' inoltre immune a molti tipi di acidi, il che significa che non assorbe e non cede odori e sapori. Il cibo mantiene perciò il suo aroma e la sua fragranza. E' eccezionale per le cotture lunghe a fiamma moderata, come le zuppe, i brasati, gli stracotti, la polenta, i sughi.

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